السبت، 17 أغسطس 2019

البسطيلة المغربية الرائعة ... لا تفوتك

البسطيلة المغربية الرائعة ... لا تفوتك

* المقادير: 

2 دجاجات من وزن 2 كلغ و نصف مغسولين و مقطعين ، 3 كلغ بصل مقطع مربعات ، باقة من المعدنوس مقطع ، ملح ، ابزار ، سكينجبير ، قرفة ، خرقوم بلدي ، زعفران الحر ، مسكة الخرة مدقوقة ، نصف كأس ماء زهر ، 12 بيضة ، كأس كبير من الزيت و 2 كؤوس ماء صغار.

* حشوة اللوز : 

1 كلغ من اللوز مفسخ ، نأخذ منه حوالي 250غ نقليه في الزيت و يطحن مع 200غ سكر و 3 مع زيت ، حتى يصبح براليني ، ثم نأخذ 100غ مشماش مصلوق مع نصف كأس ماء ، مع زبدة ، القليل من القرفة و يطحن الكل و يضاف الى البراليني و يعجن باليد .
نقلي اللوز الباقي و نهرمشه ثم نضيف له 2 ساشي فاني زهر و القليل من القرفة و مع زبدة و السكر حسب الرغبة و نخلط الكل.

* الطريقة : 
####SIKI####
في طنجرة الضغط نضع الدجاج و البصل و المعدنوس والتوابل و الزيت و الماء و ندعها فوق النار حتى ينضج الدجاج مع التقلاب مرة مرة ، فاش يطيب الدجاج نزولوه وفاش يبرد نزيل العظم و نحتفظ باللحم يقطع شرائح باليد ، ندع البصل يتشرب ثم نضيف البيض المخفوق و نحرك و نقلب مرة مرة ، ثم نضيف له الدجاج و السكر و ندعه يتشحر مزيان و تصفى من الزيت ، حتى تولي الزيت خضراء اللون ، نعمل الكل يتقطر في كسكاس و نحتفظ بالزيت المقطر و نضيفه الى الزبدة المذابة .

* المونطاج :

 نأخذ مول ندهن به الزيت و نضع فوقه 5 ورقات ديال البسطيلة و في الوسط واحدة ثم نضع نصف كمية اللوز ثم الدجاج ثم نسد باللوز و الورقة مدهونة بالبيض .

* النوكا :

في كاسرونة نجمع 65 غ كليكوز ، 35 غ سنيدة ، 35غ زبدة الكل فوق النار ، وخارج النار نضيف 80 غ شكولا بيضاء من نوع 5/5 و 160 غ لوز ايفيلي و نخلط الكل، ونضعه في وسط مول مدهون بالزيت و فيه ورق الطهي و تدخل للفرن مرة مرة نقادها بملعقة حتى تتحمر على 160 درجة .

* البريوات بحشوة اللوز : 

250غ لوز مطحون عقدة ، ورقة البسطيلة (البخار) ، نضيف للعقدة القليل من الزبدة و الزهر و القرفة و 2 مع براليني ، و نعملها على شكل بريوات و تقلى في حمام زيت على نار مهيلة و تغطس في العسل ونزين بها البسطيلة. 

- للتزيين : 

ندهن ورقة البسطيلة بالعسل من الجوانب و نعمل اللوز ايفيلي محمر و نغربل فوقها القليل من القرفة و السكر كلاصي و نضع النوكا في الوسط ثم البريوات في الجوانب.
بالصحة و الراحة.

حلوة مالحة روعة بمذاق لا يقاوم ...سيبهرك بكل تأكيد

حلوة مالحة روعة بمذاق لا يقاوم ...سيبهرك بكل تأكيد

المقادير :

نحتاجو 100غ زبدة لينة بحرارة المطبخ 
معلقة كبيرة زيت زيتون
2معالق كبار حليب نيدو غبرة 
2فرماجات 
معلقة صغيرة موطارد 
معلقة صغيرة هريسة انا درت اكتر على حسب ذوقكم 
جوج معالق كبار دانون طبيعي هي نصف علبة 
1بيضة
معلقة صغيرة سكر 
نص معلقة صغيرة خميرة حمرا 
وزلافة تقريبا من الفواكه الجافة المالحة مهرمشين رقيق طبعا اللي متوفر عندكم انا درت لوز وكاوكاو وكاجو 
بياض بيضة باش ندهنو 
والدقيق تقريبا 350غ 

طريقة التحضير

####SIKI####
كنخدمو زبدة مع لفرماج كنزيد معلقة دزيت والبيضة ونخلط كلشي مزيان ثم نزيد الحليب غبرة ولموطارد ولهريسة ودانون طبيعي ونص معلقة صغيرة ملح والسكر ثم الخميرة والدقيق نحصلو على عجين لين وملس كنغطيه بالبلاستيك الغذائي وندخلو للتلاجة على الاقل نص ساعة من بعد كنسرح بالدلاك مابين جوج بلاستيكات ونقطعو بالجرارة على شكر مستطيلات طوال ومتساوية وندهنهم ببياض البيض ونرش بالفواكه المهرمشين اللي وجدنا ونضغطو بيدينا مزيان باش ايثبتو وندخلهم للفرن ايطيبو ويتحمرو مزيان وللاشارة شحال مسرحتو العجين رقيق افضل باش ايجيو مقرمشين وهاهما واجدين.
حلوة مالحة روعة بمذاق لا يقاوم ...سيبهرك بكل تأكيد
حلوة مالحة روعة بمذاق لا يقاوم ...سيبهرك بكل تأكيد

طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة

حلوة الجلجلان

المقادير:

- 100غ سكر
- 100 مل عسل
- 25 مل ماء
- 110غ جنجلان
- 20غ زبذة 

الحشوة:

- شكلاط اسود 
- حليب محلى مركز
الطريقة:
####SIKI####
في كسرولة نوضعو الماء والسكر والعسل والسكر ونخليوهوم حتى يغلي ويبدى يدير الفقاعات ونضيفو ليه الزبذة والجنجلان ونخلطو جيدا ونعمرو مول السيليكون المبين في الصور وندخلوه للفرن حتى يتحمر 
من بعد ما يتحمر نخرجوه من الفرن ونخليوه حتى يبرد عاد نلصقوه بالشكلاط ونيستلي
طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة
طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة
طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعةطريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة
طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة
طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة
طريقة تحضير حلوة الجلجلان الرائعة

الجمعة، 7 يونيو 2019

بسبوسة بدون بيض سيعشقها الكل بطعم لا يقاوم

        
بسبوسة بدون بيض سيعشقها الكل بطعم لا يقاوم

    يعتبر البيض أحد المكونات الرئيسية في تحضير و إعداد أي نوع من الحلوة لكن يشتكي الناس من رائحته المنفرة التي تبقى تنبعث من الحلوى حتى بعد طهيها الشيء الذي لا يستطيع المرء مقاومته و يؤدي إلى عزوفه عن تذوق طعمها . لكن هل يمكن الاستغناء عن البيض مع الاحتفاظ بطعم راق و شهي الجواب هو نعم و سنقدم لكم اليوم دليلا على ذلك حيث سندعوكم الى تحضير بسبوسة بدون بيض بطعم رائع و بإخراج راقي مثل المطاعم .

مقادير عمل البسبوسه بدون بيض 

- 250 غ سميد رقيق ( ناعم) 
- نصف كاس زيت المائدة /75 مل 
- نصف كاس سكر سنيدة/ 60 غ 
- كاس ونصف حليب سائل/225 مل
- 1 كيس خميرة الحلويات 8 غ 
- 3 ملاعق كبيرة كوك/ جوز الهند 
- ملعقتين  كبيرة ماء الزهر 
####SIKI####

مكونات القطر 

- كاس ونصف سكر 
- 3 كؤوس ماء 
- قطعة ليمون حامض 
- ملعقة زبدة

طريقة تحضير البسبوسه بدون بيض


الطريقة الناجحة لتحضير حلى كاسات الاوريو الرائعة

      
حلى كاسات الارويو روعة سريع التحضير

     مع اشتداد الحرارة و اقتراب فصل الصيف تصبح الناس ميالة للحلى الباردة نظرا لأنها تجعل الجسم يستعيد طاقته التي أنهكها ارتفاع درجة الحرارة و بعد استطلاعنا لآراء العديد من زوارنا و زائراتنا حول نموذج للـحلويات الباردة التي يحبونها أجمع الكل على أن حلى كاسات تعد من أطيب الحلى المحبوبة لدى الكل . لذلك سنعمل سويا اليوم على تحضير حلى كاسات الاوريو الشهيرة و الشهية التي بمجرد أن تتذوقينها سيدتي الغالية سوف تواظبين على تحضيرها بعون الله تعالى .

مقادير تحضير حلى كاسات الاوريو

         حلى كاسات تعد من بين حلى سريع التي لا تتطلب الكثير من اللوازم لتحضيرها إذ كل ما ستحتاجينه هو :
####SIKI####
- 250 غراما من الجبن
- 20 قطعة من الاوريو
- 200 غراما من القشطة الطرية
- 2 ملاعق من بودرة السكر
- فانيلا

طريقة تحضير حلى كاسات الاوريو

####SIKI####
الفيديو أسفله يشرح بدقة ما ينبغي القيام به لتحضير حلى كاسات الاوريو الرائعة و شهية طيبة للجميع.

الخميس، 6 يونيو 2019

اسهل طريقة لتحضير بسبوسة بالقشطة في مدة وجيزة



طريقة عمل البسبوسة سهله

       البسبوسة هي بحق محبوبة الجماهير و اذا كنا قد ذكرنا بعضا من أنواعها فيما سلف من وصفاتنا فإن هذه الأنواع تكاد لا تعد و لا تحصى . اليوم ندعوكن سيداتي الفاضلات إلى اكتشاف طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وهي واحدة من بين أنواع البسبوسة الأكثر شعبية في الوطن العربي . طريقة إعدادها سهلة سريعة و بمكونات يكاد لا يخلو منها بيت من بيوتنا .

مقادير و مكونات البسبوسة :

       من أجل تحضير البسبوسة بالقشطة أنت في حاجة سيدتي إلى ما يلي :

- كوب ونصف من السميد المتوسط
- بيضتان
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- 3/4 كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات 

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

####SIKI####
اكتشفي سيدتي طريقه عمل البسبوسه بالقشطة بالتفصيل عن طريق مشاهدة الفيديو أسفله و شهية طيبة للجميع .

الثلاثاء، 4 يونيو 2019

رجيم شوربة الملفوف... افضل رجيم لانقاص الوزن و حرق الدهون بسرعة


         تعد أفضل الوصفات على الاطلاق و التي تضمن الوصول إلى نتائج تخسيس مبهرة إنها رجيم شوربة الملفوف الرائعة و التي من المرجح أنك سيدتي قد سمعت عنها بكل تأكيد . إذا كنت سيدتي تبحثين عن طريقة تحضير شوربة الملفوف فأنت في المكان الصحيح إذ سندلك على كيفية تحضيرها للوصول لأفضل النتائج المرجوة إن شاء الله .

شاهدي سيدتي الفيديو و فرجة مفيدة .
####SIKI####